脂肪肝是由于各種原因引起來的脂肪堆積過多,是一種常見的肝臟病理改變,而不是一個獨立的疾病,脂肪肝產生的病因考慮跟肥胖有關系,肝內脂肪堆積的程度與體重成正比,有接近50%的肥胖癥合并有脂肪肝,重度肥胖者脂肪肝的患病率高達80%左右。肥胖人體重得到控制以后,脂肪肝也能夠減輕。
再就是酒精,酗酒的患者肝穿刺活檢有80%左右的人群有脂肪浸潤,另外每天飲酒超過一百克,酒精性脂肪肝的發病率會增長十倍。快速減肥、過分的節食會導致脂肪肝,營養不良導致蛋白質缺乏是引起脂肪肝的重要原因。
糖尿病可以發生脂肪肝,是因為糖尿病患者本身有可能就有肥胖,再就是血漿胰島素水平與血漿脂肪酸增高有一定的關系,某些藥物也會導致脂肪肝。