鴨肝含有維生素b1和維生素b2,還含有多種微量元素,能增強人體的免疫能力,但是鴨肝除了有很多好處外還有一些壞處,肝臟是動物的解毒器官,食物中的有毒物質經過門靜脈進入肝臟,在肝臟里面進行解毒,有毒成分就會在肝臟中積蓄起來。
多吃動物肝臟,難免會攝入有毒物質,還有肝臟中含膽固醇也較高,對身體膽固醇指標偏高者不宜多吃,學者和常在電腦前工作的人尤為適合吃,高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。
鴨肝含有維生素b1和維生素b2,還含有多種微量元素,能增強人體的免疫能力,但是鴨肝除了有很多好處外還有一些壞處,肝臟是動物的解毒器官,食物中的有毒物質經過門靜脈進入肝臟,在肝臟里面進行解毒,有毒成分就會在肝臟中積蓄起來。
多吃動物肝臟,難免會攝入有毒物質,還有肝臟中含膽固醇也較高,對身體膽固醇指標偏高者不宜多吃,學者和常在電腦前工作的人尤為適合吃,高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。
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