高血壓飲食原則為高纖維素、高維生素、高鈣、低脂肪、低膽固醇、低鹽飲食,高血壓病人的飲食治療是以減少鈉鹽、減少膳食脂肪,并補充適量優質蛋白,注意補充鈣和鉀,多吃蔬菜水果,戒煙戒酒,科學飲水為原則,高血壓病人的飲食方法:
一,三餐,飲食安排應少量多餐,避免過飽。
二,低鹽,每人每天吃鹽量應嚴格控制在兩到五克,約一小匙。
三,高鉀,富含鉀的食物進入人體,可以對抗鈉引起的升壓和血管壁損傷作用。
四,果蔬,每天人體需要b族維生素、維生素c,可以通過多吃新鮮蔬菜、水果來滿足。
五,補鈣,多吃富含鈣的食品,如黃豆、葵瓜子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紫菜等。
六,補鐵,研究發現老年高血壓患者血漿鐵低于正常應多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物,不但可以降壓,還可預防老年人的貧血。
七,飲水,天然礦泉水里含有鋰、錫、鋅、碘等人體必需的微量元素。