食道癌的人群分布與年齡、性別、職業、種族、地域、生活環境還有飲食的生活習慣、遺傳易感性有一定關系,一般病因如下:
第一、化學性病因,亞硝胺類物質,這個物質致癌性比較強,可以在體內體外形成,在高發區的膳食飲水,這些病人的唾液中測得亞硝酸鹽的含量遠遠的是高于低發地區的。
第二、生物性的病因,在某些高發區的糧食中,食管癌的上消化道中或者是切除的食管癌的標本中均已查出了多種真菌,其中有些真菌是有致癌作用的。
第三、缺乏某些微量元素。
第四、缺乏維生素。
第五、煙、酒、熱食,熱飲還有口腔不潔這些因素也容易誘發食管癌的發生。