防食道癌的一些方法就是在生活飲食方面要進行注意:
第一,飲食要細嚼慢咽,少吃刺激性過燙的食物。
第二,亞硝胺與食管癌的關系密切,霉菌能增強亞硝胺的致癌作用,不吃腐爛的水果、發霉的糧食、制售的鮮魚以及腌菜,少吃剩菜以及煎、炸、烤的食品。
第三,戒煙、戒酒。
第四,營養均衡,多吃新鮮蔬菜和水果。
第五,積極治療食管疾病如食管炎,白斑、息肉、憩室、賁門失弛緩癥等等,而且食管癌的防止還應該做到二級預防,就是早發現,早治療,早發現的方式可以定期的體檢,一般常規的體檢難以發現食管癌,可以做上消化鋇餐造影或者是胃鏡檢查更能明確一些。