臨床上比較常用的水溶性維生素包括以下幾個:
第一個是維生素b1,也叫做硫胺焦磷酸酯,是脫羧輔酶的組成部分,參與維持正常的糖代謝和神經心臟系統功能。
第二是維生素b2,它是氧化還原酶的輔酶,廣泛參與細胞氧化還原系統傳遞氫的反應,促進脂肪、糖和蛋白質的代謝。
第三個是維生素b6,吡哆醛和吡哆胺,人類人體內不可缺少的輔酶可以參與氨基酸碳水化物和脂肪的正常代謝形成血紅蛋白所需要的物質。
第四個是維生素c,參與抗體和膠原的形成,組織修補,還有就是苯丙氨酸、酪氨酸、葉酸的代謝,鐵碳水化合物的利用,脂肪蛋白質的合成,維持免疫功能維持血管壁的完整性,促進非血紅素鐵吸收等所必需。
第五個是煙酸,在體內轉換為煙酰胺之后發揮藥理作用,然后參與體內脂質的代謝,組織呼吸的氧化過程和糖原分解過程。
第六種就是葉酸。