飲食治療是各種類型糖尿病的基本治療方法,不論病情輕重也不論是否用口服降糖藥物或者使用胰島素治療,都必須以飲食治療為基礎,只有在飲食控制的基礎上進行合理治療,病情才會緩解。
糖尿病患者必須長期堅持并嚴格執行飲食療法才能達到控制病情,減少并發癥,進而延年益壽的目的。有人擔心控制飲食會影響健康,這種顧慮是多余的。因為飲食治療是在維持正常體重和營養狀態的前提下,根據患者的病情和營養需要合理制定。適當限制食物的總熱量調整食物組成,減輕β-胰島細胞的負擔,是它的功能得到好轉,糖、蛋白質、脂肪代謝接近或達到正常,以防止和延緩心腦血管疾病等糖尿病慢性并發癥的發生與發展,并能維持正常體重和健康,使成人能夠從事各種正常的生活和工作,兒童能夠正常的生長發育。