碘是一個(gè)很活潑而且有氧化作用的元素,易溶于水,以碘化物的形式存在,碘其實(shí)在自然界含量非常稀少,在海水里面含量比較高,在大部分的土壤,巖石或者水里面含量都比較低。
其實(shí)很多地方它都有獲多獲少的碘的缺乏,導(dǎo)致一些流行病的發(fā)生,在一些山區(qū)或者丘陵,河谷或者河流沖刷的地方缺碘是更加的嚴(yán)重,土壤碘大多數(shù)在河底,它是被土壤吸附,然后碘不易被生物所利用。
因此土壤里面含碘很高,并不一定說真正碘就是很豐富的,人體碘主要來源與于吃的東西,食物還有飲用的水,如果食物和飲水里面缺碘,就很明顯會(huì)造成缺碘。