百香果又稱雞蛋果,是一種草本植物,主要有紫果和黃果兩大類,是具有番石榴,芒果,菠蘿,草莓,香蕉等多種水果的復(fù)合香味兒,果子香味兒非常濃郁,是保健藥用價(jià)值很高的一種天然食物。
百香果含有十七種氨基酸,豐富的蛋白質(zhì),脂肪,糖,維生素,鈣磷鐵鉀,超氧化物歧化酶,以及各種微量元素,維生素c的含量更是在水果中數(shù)一數(shù)二,同時(shí)富含具有生物活性的植物化學(xué)物,這些豐富的生物活性物質(zhì)賦予了百香果很多耀眼的功效,例如具有顯著的抗炎和抗氧化功效。
同時(shí),百香果當(dāng)中的多糖,還被證實(shí)具有細(xì)胞免疫,抑制腫瘤,降血糖等活性功能。另外,在歐美一些國家,百香果廣泛作為抗焦慮或鎮(zhèn)靜藥的來源。