首先豆漿里面含有大豆異黃酮,大豆異黃酮屬于一種植物的雌激素,植物雌激素在食物中廣泛分布,不同分子類型有四種,比如扁豆和谷物中的木酚素類,豆芽中的香豆素類,大豆中的異黃酮,還有花生中的真菌雌激素。
一提到雌激素,許多人可能也會有顧慮,認為過量雌激素會引起乳腺癌和子宮內膜癌的疾病。事實上的植物的雌激素和人的雌激素是不一樣的,在加州大學曾經研究報道,豆漿對人體是有幫助的,餐前喝無糖豆漿,還能夠幫助減肥,強身健體,防止糖尿病、高血壓、冠心病和支氣管炎的疾病。
豆漿是植物性的雌性荷爾蒙,它可以預防乳腺癌的形成的,但是喝豆漿也不是說過量,每天適量,每天喝一杯就可以了。