礦物質包括富含鈉,鉀,鈣,磷,鐵等微量元素的食物。
鈉的主要來源是食鹽,醬油,各種腌制品,咸菜,腌熏食品等,鉀的主要來源是深色蔬菜和水果,鈣的主要來源是乳及其制品,蛋類,大豆及其制品,芝麻醬,油菜等,蝦米,海帶,含鈣和磷都比較高,有腎損害的患者不建議使用。
磷主要來源于動物內臟,蛋黃,肉類,海產品,堅果類等,使用深色蔬菜,水果和瘦肉可增加鐵的攝入,膳食纖維可促進腸蠕動,利于通便,防止便秘,抑制人體對膽固醇的吸收和增加膽酸的排泄,來源于各種水果,谷類,雜糧和蔬菜的莖葉等。
礦物質包括富含鈉,鉀,鈣,磷,鐵等微量元素的食物。
鈉的主要來源是食鹽,醬油,各種腌制品,咸菜,腌熏食品等,鉀的主要來源是深色蔬菜和水果,鈣的主要來源是乳及其制品,蛋類,大豆及其制品,芝麻醬,油菜等,蝦米,海帶,含鈣和磷都比較高,有腎損害的患者不建議使用。
磷主要來源于動物內臟,蛋黃,肉類,海產品,堅果類等,使用深色蔬菜,水果和瘦肉可增加鐵的攝入,膳食纖維可促進腸蠕動,利于通便,防止便秘,抑制人體對膽固醇的吸收和增加膽酸的排泄,來源于各種水果,谷類,雜糧和蔬菜的莖葉等。
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