一般來說當膽結石的患者處于疾病發作期的時候不建議患者吃皮蛋。因為這時候患者會出現相應的臨床癥狀,比如患者會出現右上腹部疼痛、惡心、嘔吐、腹脹、發熱,這時候患者的飲食就會受到影響。此時建議患者暫時不要吃任何東西,也不要喝任何東西,要對患者進行積極的抗感染治療,最好使用廣譜抗生素進行抗感染治療。
除此之外,要對患者進行積極的營養支持治療,還要給予患者止痛治療。當然患者還需要完善手術之前的檢查及準備,然后做好手術評估,排除手術禁忌,進行積極的手術治療為好。手術以后隨著患者逐漸的康復,患者的飲食才會逐漸的恢復正常,這時候才能讓患者少量多餐的吃一些皮蛋,這樣才有利于患者的身體健康。