糖尿病患者的飲食,首先要禁止甜食的攝入,禁止糖、飲料、甜點,以及含糖的飲品,其次要控制碳水化合物的攝入,主要指每日的主食淀粉的攝入。
每日主食淀粉應控制在3到5兩以內,分三餐進食,進食時應注意多進食粗糧、雜糧,不要少精米精面,多進食干糧食,不要喝粥狀類糊狀類的食物,其次就要控制脂肪的攝入,禁止服用油炸食品、動物內臟,少吃干果、花生、瓜子這一類的。同時油和零食要控制。每日的蛋白質量也不易過多,尤其是糖尿病患者伴有腎病的時候,要控制蛋白量以優質蛋白為主,例如牛奶、雞蛋、瘦肉。每日的牛奶大約為250毫升,每日的瘦肉量為3到5兩,其次要多補充蔬菜,膳食纖維和維生素這一類的食物,每日的蔬菜進食量,應達到1到2斤,注意餐后活動。