柿子的營養比較豐富,每100克柿子當中含的成分,比如蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵,還有維生素C、胡蘿卜素等,都非常的豐富。加工成柿餅或者柿糕以后,我們可以直接食用,而且第一,它容易保存不容易壞;第二,它口感更好。同時我們也可以用它釀酒、釀醋。
臨床當中它有很高的藥用價值。中醫認為,它具有潤肺、澀腸、止血的作用,常常用它治療各種血證,比如咳嗽痰中帶血;還有吐血、小便尿血;還有腸風瀉血,也就是便血、痔瘡出血等等,凡是這種熱性疾病導致的出血,我們都可以用。它還對支氣管炎、肺炎導致的咳嗽、咳痰,有緩解作用。
但是吃柿餅有一些禁忌,第一,不能夠空腹吃。因為空腹吃以后,特別容易對脾胃形成損傷,而且長期大量的吃,容易形成柿結石。特別是喝酒、喝一些熱湯,一塊食用的時候,更容易導致胃的柿結石,這時候如果結石比較大,往往需要手術了。