問豆類蛋白質能代替雞蛋的蛋白質嗎
病情描述:
豆類蛋白質能代替雞蛋的蛋白質嗎
答醫生回答
病情分析:
豆類含有蛋白質是非常豐富的,如果從其中富含的蛋白質量來說是完全可以代替雞蛋中富含的蛋白質的,但是從質量上來看,雞蛋蛋白質屬于動物蛋白,而豆類蛋白中屬于大豆蛋白或者植物蛋白,這些蛋白不如雞蛋蛋白的營養效果好。并且雞蛋除了雞蛋蛋白外,還可以提供維生素等營養物質,這是大豆蛋白不能提供的。
意見建議:
建議雞蛋和大豆都要經常的吃,不要單純的用某種食物代替另一種食物,飲食要營養全面和均衡,這樣才有利于身體的健康。
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