問糖尿病人食譜
病情描述:
糖尿病人食譜
答醫(yī)生回答
病情分析:
如果患有糖尿病盡量減少水果的攝入,如果是吃了水果必須減少主食,把水果的熱量折算到患者一天,攝入總熱量,例如一天吃200克水果為例,則主食建議減少25克,這樣才能保證全天飲食熱量的平衡,也就是把水果的熱量與其他食物進(jìn)行等份的交換,不能因?yàn)槌运鴮?dǎo)致熱量超標(biāo)。
同時(shí)對于糖尿病患者,大前提是水果要少吃。如果大量吃,可能會(huì)引起血糖迅速升高,而高血糖持續(xù)時(shí)間長則會(huì)加重胰腺的負(fù)擔(dān),吃水果時(shí)間也是有講究的,餐前餐后吃,尤其不能在公共場合聚餐飯后上果盤時(shí)大肆進(jìn)食,宜作為加餐或睡前一小時(shí)吃。
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糖尿病人能吃甜食嗎對于糖尿病人是否能夠吃甜食這是因人而異的。如果患者血糖控制的比較好而且自我約束管理能力比較強(qiáng),為了保證患者的生活質(zhì)量,可以間歇的、少量的吃甜食,而且要密切的對自身血糖進(jìn)行監(jiān)測,在不引起血糖較大波動(dòng)的情況下可以少量的吃甜食。對另一部分原有血糖控制不達(dá)標(biāo),而且對飲食無節(jié)制的人,則不建議嘗試吃甜食,這樣很容易造成甜食過多攝入而造成高血糖的頻發(fā),從而導(dǎo)致患者出現(xiàn)各種急慢性并發(fā)癥,這樣對患者的健康有很大的損失。像甜類的食物最常用的有果糖,果糖是營養(yǎng)性的甜味劑,進(jìn)入血液以后能夠刺激胰島素的分泌,而且果糖代謝過程中的開始階段是不需要胰島素的參與的,另外加上果糖的甜度很高,少量食用既可以滿足口感,又不至于引起血糖的劇烈波動(dòng),但是過量食用還是會(huì)影響血糖的。01:28
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糖尿病人能吃面嗎?很多糖尿病患者被診斷之后,就覺得什么都不敢吃,什么也不能吃。糖尿病人在能不能吃面上產(chǎn)生疑問,是擔(dān)心吃了面條會(huì)使血糖升高。生活中也確實(shí)見到一些糖尿病患者吃了面條,比吃其它主食血糖要高一點(diǎn)。其實(shí)這不是面條的過錯(cuò),而是在吃法上不夠科學(xué),面條主要成分是碳水化合物,根據(jù)中國人的膳食指南,符合我們代謝情況的飲食計(jì)劃中,碳水化合物還是主要基礎(chǔ),其次是蔬菜,然后是各種蛋白類,最少的是油和鹽。糖尿病患者是完全可以吃面條的。只要在每頓的量掌握在飲食計(jì)劃范圍內(nèi),不過很多患者吃面的時(shí)候配的鹵,里面含有大量的脂肪和甜面醬,這些內(nèi)容會(huì)造成血糖迅速升高。還有一些家庭喜歡把土豆切丁做成醬配面吃,這樣等于構(gòu)成了淀粉加淀粉的飲食結(jié)構(gòu),碳水化合物就會(huì)超標(biāo)。所以很多患者會(huì)一吃面血糖就高,其實(shí)本身并不是面的問題。所以量的多少和配合的菜很重要。01:57
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糖尿病人食譜竅門糖尿病的患者合理的飲食是調(diào)治糖尿病的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。第一,制飲食方案,每個(gè)患者的情況不同,可以請營養(yǎng)師綜合膳食結(jié)構(gòu),患者的主觀癥狀、客觀化驗(yàn)結(jié)果,初步制定飲食的方案,這個(gè)飲食方案并不是一勞永逸,最多每個(gè)月應(yīng)該要復(fù)診一次,再做調(diào)整。還需要結(jié)合就餐的情況、體力活動(dòng)、血糖監(jiān)測的情況、胃腸道的功能等及時(shí)地調(diào)整膳食。第二,需要合理的搭配能量的比例,合理控制總能量是糖尿病營養(yǎng)治療的主要原則,以低于或略低于理想的體重為宜,蛋白質(zhì)一定要占到每天總能量的三分之一以上,每天脂肪的攝入量不能超過30%。第三,三餐分配要合理。語音時(shí)長 1:23”
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糖尿病人的食譜如果患有糖尿病,盡量減少水果的攝入,如果吃了水果必須減少主食,把水果的熱量折算到患者一天攝入總熱量中。例如,一天吃200克水果為例,則主食建議減少25克,這樣才能保證全天飲食熱量的平衡。也就是把水果的熱量與其他食物進(jìn)行等熱量的交換,不能因?yàn)槌运鴮?dǎo)致熱量超標(biāo)。同時(shí),對于糖尿病患者,大前提是水果要少吃,且莫大量吃;大量吃可能會(huì)引起血糖迅速升高;而高血糖持續(xù)時(shí)間長,則會(huì)加重胰腺的負(fù)擔(dān)。吃水果的時(shí)間也是有講究的,忌餐前、餐后吃,尤其不能在公共場合聚餐飯后上果盤時(shí),大肆進(jìn)食;亦作為加餐或睡前1小時(shí)吃。語音時(shí)長 1:33”
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糖尿病人食譜及禁忌糖尿病在飲食上一定要注意不要吃含糖分高的食物,還要少吃土豆,山藥,豬油,羊油奶油,核桃,葵花,蛋黃等食物,可以多吃粗雜糧,如蕎麥,燕麥片,大豆及豆制品,新鮮的蔬菜水果,這些對糖尿病人都是有好處的。平時(shí)一定要保持身心愉快,不要有太大的壓力。
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糖尿病人早餐食譜吃什么糖尿病人的早餐,可以吃牛奶豆?jié){,牛奶豆?jié){含蛋白質(zhì)和水分多,補(bǔ)充糖尿病人患者所需要的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),特別是它們的血糖生成指數(shù)非常低,有穩(wěn)定血糖的作用。糖尿病人的早餐主食宜食全麥面包,菜包子,花卷等谷類食物,麥片相對于其他谷類食品纖維多,比傳統(tǒng)的米粥更適合糖尿病患者食用,糖尿病人的早餐還可以吃少量的瘦肉以及蔬菜等。
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糖尿病人食譜糖尿病人并沒有特定的食譜,只要控制好糖分的攝入即可。糖尿病是一種以慢性血糖升高為特征的代謝性疾病,一般情況下可以分為I型糖尿病以及II型糖尿病,糖尿病也有可能是因?yàn)檫z傳因素以及環(huán)境因素共同影響造成的,但是I型糖尿病的環(huán)境因素主要分為病毒感染、化學(xué)毒物以及飲食因素,而II型糖尿病的外在因素,包括年齡增
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糖尿病人食譜圖表糖尿病人的食譜要注意低糖低脂,比如早餐可以吃些雞蛋、燕麥片等,午餐可以吃些雞胸肉、豆腐等,晚餐可以吃些魚、蔬菜沙拉等。