問遼參有營養嗎
病情描述:
遼參有營養嗎
答醫生回答
病情分析:
遼參的營養價值高,富含蛋白質并且膽固醇含量低,同時含有人體所需的多種氨基酸及多種維生素和微量元素,是一種很好的補品。
意見建議:
遼參具有滋補的功效,可恢復人的體力,但有類風濕的人要少吃或者不吃海參。食用海參期間,避免與甘草成分的食物或藥物同時服用,盡量避免與葡萄、柿子、山楂、石榴等同時服用,以免對身體造成影響。
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胡蘿卜要跟油炒才有營養嗎,你真的吃對了嗎胡蘿卜中富含胡蘿卜素,它能夠在人體內轉變成維生素A,對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質,沒有脂肪幫忙,它就很難被人體吸收。不過,只溶于脂肪≠必須用油炒。因為吸收胡蘿卜素,是在小腸里面發生的事情,和鍋里有沒有油,是葷油還是素油,完全沒什么關系。只要進入小腸的食物里面有脂肪,就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個例子,我們吃蒸胡蘿卜,配一杯牛奶,一個雞蛋。這些食物都有脂肪,在胃里和胡蘿卜素相遇,把胡蘿卜素溶解在脂肪里,然后在膽汁的作用下,就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時候,總是加入很多油,會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出,都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里,剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃,吸收都的特別好”,因為胡蘿卜素存在于植物細胞中,細胞壁是它跑出來的大障礙。經過加熱,細胞變軟,細胞透性上升,嚼爛之后,胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以,要提高它們的吸收率,以及在體內轉化為維生素A的效率,最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養,最好不要油炒,更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。02:18
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遼參的營養價值第一,遼參又稱為刺參,營養價值極高,首先可以健腦益智、長壽,遼參含有十八種氨基酸、牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂甙、多肽及多種維生素和微量元素等活性成分。第二,可以生血養血和促進鈣質的吸收,遼參膠蛋白具有促進紅骨髓的造血功能,可以有效的改善貧血癥狀,含有天然活性鈣,補鈣的效果是其他食品無法比擬的。第三,可以預防心血管疾病,遼參中粘多糖可以降血脂,抑制血液凝結,醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者以及中老年人堅持長期服用遼參,對于緩解病癥和治療有良好的效果。第四,遼參還可以增強人體的免疫力,其抗氧化劑是抗惡性流感,防止人體衰老,防治腫瘤的重要元素。第五,遼參皂甙抑制腫瘤,提高機體細胞的免疫力,抑制某些腫瘤的生長和轉移,長期使用明顯不易感冒不宜得病,已經廣泛應用于良性惡性腫瘤患者食療和治療。語音時長 1:46”
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蛋白有營養嗎蛋白是非常有營養的。蛋白是雞蛋的蛋清,里面含有非常豐富的營養成分,能夠潤肺利咽,清熱解毒。而且蛋白中含有的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、維生素A以及硫磺素、泛酸等。這些非常豐富的營養成分,能夠提供給人體一定的能量和營養。而且蛋白中含有非常多的水分,能夠清咽利喉潤肺。蛋白含有的脂肪相對比較少,而且比較適合于有高脂血癥,心血管系統疾病的患者吃。語音時長 01:20”
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