香菇泡了一夜是否還能吃應根據實際情況決定,如果沒有變質,通常還能吃,如果已經變質,通常不能吃。
香菇是日常生活中比較常見的菌類食物,其中含有的營養價值也比較高,比如蛋白質、脂肪、維生素D、鐵、鉀等,平時適量吃,可以為機體補充足夠的營養,提高自身的抵抗力,有助于維持身體健康。如果將香菇放置在冰箱內保存,并且拿出來后并沒有出現任何味道,考慮沒有變質,通常還能吃,一般不會對自身的健康造成影響。如果將香菇放置在溫度較高的環境中,聞起來有酸味,考慮已經出現變質,此時不能吃,食用后可能會對胃腸道造成刺激,引起腹痛、腹瀉、嘔吐等不良反應,對自身健康造成危害。
所以平時在進食任何食物之前,都需要先觀察保質期或者是否存在變質,如果存在變質的情況,應立即丟掉。日常生活中要避免長期進食油膩性的食物,比如油條、肥肉、炸雞等。