豬肝有什么功效和作用，豬肝首先它的營養(yǎng)價值非常高，它的營養(yǎng)價值主要包括什么，首先這個豬肝當中，它含有豐富的蛋白質(zhì)和膽固醇，含碳水化合物比較少，第二個在維生素當中，這個豬肝里邊的維生素A，特別豐富，遠遠的超過了魚，肉，蛋，奶等等，第三個就是豬肝當中，含有豐富的微量元素，包括鈣，鐵，磷，鋅，硒，鉀等等，特別是鐵的含量非常豐富，正因為它有這種，豐富的一些營養(yǎng)物質(zhì)。
所以豬肝它有一定的，這種藥用價值，主要包括第一，它有補肝明目的作用，這是因為豬肝當中，含有豐富的維生素A，它能夠保護眼睛，來維持咱們正常的視力，防止這種眼睛的干澀，疲勞，同時它對維持咱們健康的肌膚，對皮膚的這種健美，具有重要的作用，第二，它有補血的作用，這是得益于，那個豬肝里邊含有大量的鐵，它鐵的含量非常豐富，大家都知道鐵是補血，是血紅蛋白合成，非常重要的一個原料，多食用這個豬肝，對于貧血的患者來說，非常有裨益的，第四，就是它能夠增強人體的免疫功能，因為豬肝當中含有一些微量元素，特別是硒等等這些各種微量元素，它這些微量元素，它能夠增強人體的免疫功能，也有抗氧化，防衰老等等作用，而且硒它是一個預防腫瘤的，一個重要的微量元素，因此它對預防一些腫瘤，也有裨益的。
