水芹菜不焯水一般是能吃的。
水芹菜屬于一種常見的蔬菜,水芹菜營養價值很高,含有多種維生素、礦物質,同時當中也含有豐富的膳食纖維,能夠吸水膨脹,促進糞便的形成。另外水芹菜當中的膳食纖維,還能夠機械性的刺激腸道蠕動,促進糞便排出,因此對于大便秘結、大便干燥、排便困難的人,適當吃水芹菜除了可以補充營養成分以外,還能夠緩解便秘。水芹菜在炒菜時不焯水一般也是能吃的,通常不存在有害物質,不會對身體健康造成影響,只是不焯水直接炒,需要炒的時間久一些。
在日常生活中除了吃水芹菜補充營養以外,也可以吃一些其他新鮮的蔬菜,如黃瓜、西紅柿、菠菜、西蘭花、土豆等。無論吃哪些食物,都需要適量進食,平時還要注意鍛煉身體,增強體質。