吃多種維生素容易引起維生素過量。其中維生素C過量有可能導(dǎo)致人體身體出現(xiàn)傷害，比如大劑量的維生素C不僅會(huì)增強(qiáng)自身的免疫能力，同時(shí)也能夠提供病毒合成的材料，這樣很容易導(dǎo)致體內(nèi)的病毒大量集聚，從而破壞人體的各種功能，長(zhǎng)期服用大劑量的維生素C可能會(huì)導(dǎo)致高分解率和高排泄率，因此會(huì)導(dǎo)致非常嚴(yán)重的代謝水平失衡的問題。
維生素A過量嚴(yán)重中毒，維生素A能夠促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)和性腺功能的維持，但是如果大量補(bǔ)充維生素A也可能會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，常常表現(xiàn)出頭暈、嗜睡、頭痛等癥狀，還會(huì)伴有腫脹、皮膚瘙癢、易激動(dòng)、腹痛、婦女月經(jīng)過少等。
常服用維生素E視力模糊，維生素E是一種非常好的強(qiáng)氧化劑，能夠預(yù)防各種腦血管疾病，而且還可以促進(jìn)抗衰老的功效，如果長(zhǎng)期服用維生素E有可能導(dǎo)致出現(xiàn)視力模糊、頭痛、頭暈、胃痙攣。為了避免改變內(nèi)分泌代謝降低性功能，一定要控制維生素C、維生素E和維生素A等的食用量。
