山核桃和核桃一般并沒有區別,其營養成分也相同,適量吃此類食物對人體健康有好處。
核桃的種類比較多,一般分為麻核桃、黑核桃、山核桃、鐵核桃等。核桃中的營養價值比較高,含有優質蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維,同時還含有維生素E、磷、鈣、鎂等多種營養元素。適量吃一些核桃,可以為機體補充營養,能夠提高機體免疫力,且適量的吃一些核桃可以為機體補充能量。山核桃和核桃中的營養成分相同,其營養價值也相同,所以兩者并沒有區別。由于核桃中的油脂含量比較豐富,便秘的人群適量吃此類食物,還能夠促進腸胃蠕動,對改善排便困難、大便干結癥狀也有幫助,同時吃了之后還能夠增加飽腹感。
對核桃過敏的人群應禁止食用此類食物,另外高脂血癥的人群也不可以過量食用,以免引起疾病加重。