不用嚼直接吞咽的食物一般指的是流質食物,常見的流汁食物有果汁、大骨湯、米湯、牛奶、面湯等。
通常一些重癥病人或剛做完大手術的病人以及患有急性腸胃炎的病人,多數在短期內都是不能夠正常飲食的,一般最適合的飲食方法就是選擇食用流質食物,流質食物可以幫助補充身體所需的營養與能量,以上幾類病人在平時可以選擇吃一些果汁、大骨湯、米湯、牛奶、面湯等。此類食物可以不用咀嚼直接吞咽,不僅富有營養而且腸胃也容易消化,不會增加腸胃負擔。
流質食物一般只適合在短期內給一些病人食用,如果長期食用流質食物會造成人體在營養方面不能夠滿足,所以在病情較為穩定的時候可以逐漸的過渡到半流質飲食,適當的吃一些蔬菜瘦肉粥、雞蛋羹等食物,之后再恢復正常飲食。