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通常情況下,苦瓜生吃可以。但是要注意,苦瓜生吃味道比較苦,對于一些不能吃苦的人群,要在烹飪后攝入。

苦瓜是一種較為常見的蔬菜,含有豐富的微量元素,能補(bǔ)充體內(nèi)所缺乏的部分營養(yǎng)物質(zhì),有利于身體健康。并且既可以生吃,也可以做熟后攝入,都不會影響苦瓜中所含的營養(yǎng)元素,但是苦瓜中含有苦瓜皂苷以及苦瓜多糖等多種活性成分,生吃味道較苦,可能會影響苦瓜的口感,在烹飪后,可以適當(dāng)減少苦瓜的苦味,所以可以根據(jù)個人口感選擇性攝入。為了保證營養(yǎng)攝入均衡,平時除了可以吃一些苦瓜,也可以適當(dāng)吃一些黃瓜、南瓜、冬瓜、芹菜、菠菜等其他蔬菜,同時搭配牛肉、豬肉、雞肉等肉類食物共同攝入,以免營養(yǎng)太單一,影響身體健康。

對于部分人群,可以在吃過東西后間隔半小時到一小時的時間,適當(dāng)做一些體育鍛煉,比如跑步、爬山、騎自行車等,既能強(qiáng)身健體,也能促進(jìn)胃腸蠕動,有助于食物消化。

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