含鐵高的食物包括動物肝臟、海產品、綠葉蔬菜、豆類、干果等。如果缺鐵癥狀嚴重,建議及時就醫。
1、動物肝臟:豬肝、牛肝、雞肝、羊肝等含鐵量非常高,且鐵元素主要以血紅素鐵的形式存在,易于被人體吸收利用。
2、海產品:蛤蜊、牡蠣、貽貝、鰻魚、鯉魚等海產品,也含有一定量的鐵元素。
3、綠葉蔬菜:菠菜、油菜、芹菜、韭菜、黑木耳、香菇、花菜、豇豆等蔬菜不僅含有鐵元素,還富含維生素C和葉綠素,有助于促進人體對鐵的吸收。
4、豆類:黃豆、黑豆、赤小豆、綠豆等豆類都含有較高的鐵質,是植物性食物中鐵元素的重要來源。
5、干果:杏仁、核桃、葡萄干、無花果、杏干等干果中也含有較高的鐵質,適量食用有益健康。
在食用含鐵食物時可以搭配富含維生素C的食物一起食用,如柑橘類水果、草莓、獼猴桃等,有助于鐵元素的吸收。