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冰菜的功效清涼解暑、調(diào)節(jié)血糖、血脂。

冰菜屬于一種多肉植物,可見全柱似冰霜后部布滿白色微小冰結(jié)晶,因此被稱作冰菜。冰菜口感微咸,有水果的酸味,口感脆嫩,是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜。冰菜的功效清涼解暑、調(diào)節(jié)血糖、血脂,比較適合老年人使用,大多數(shù)人群都可以吃冰菜。

1、清涼解暑:

冰菜里面含有大量的水分,生長在鹽堿地,蘊含天然的植物鹽,在比較炎熱的暑天,容易口渴,多吃一些冰菜,能夠清涼解暑。

2、調(diào)節(jié)血糖、血脂:

冰菜含有黃酮類的物質(zhì),能夠參與人體的葡萄糖代謝,能減低人體對葡萄糖的吸收。冰菜含有D-松醇、肌醇等成分,對于機體血糖、血脂的調(diào)節(jié)有一定的幫助。冰菜蘊含天然的植物,也有淡淡的咸味兒,在烹飪時不用額外加入食鹽,對心血管疾病的老人,能起到積極的作用。平時過敏體質(zhì)的人不宜吃冰菜,以免誘發(fā)過敏。

冰菜可以做沙拉,也可以用來涼拌,也可以清炒冰菜,不管是孕婦、老人、小孩只要不過敏,都是可以吃的。平時應(yīng)避免暴飲暴食,以免身體不適。

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