概述
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，全麥面包最適合減肥的人吃了,吃得飽又不長(zhǎng)肉，一般不會(huì)出現(xiàn)肥胖的情況。
主要功效：科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，全麥面包是一種含有豐富粗纖維，一般吃起來口感略顯粗糙的面包，不僅任何時(shí)間吃都不會(huì)胖，甚至還會(huì)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，富含多種維生素，非常有益于健康。
全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包，這是區(qū)別于用精粉（即麥粒去掉麩皮及富含營(yíng)養(yǎng)的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。
全麥面包特點(diǎn)是顏色微褐，我們要肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地比較粗糙，但有香氣。這是由于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白面包高，含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質(zhì)，這在國(guó)外很流行，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，故而比普通面包更容易生霉變質(zhì)。
緩解壓力：全麥面包可以幫助男人緩解壓力：說到壓力，一般認(rèn)為，男人常常不眠不休地沖刺事業(yè)，壓力無法舒散，我們就利用煙酒來掩飾勞累和減輕壓力。我們要對(duì)抗壓力，維生素B群是非常重要的。而且這包括B1、B2、 B6、B12和葉酸、煙堿酸等，這可以維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定，增加能量的代謝，有助于對(duì)抗壓力。
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，全谷類的食物如全麥面包、糙米、胚芽米等，都有豐富的維生素B 群。而且全麥面包是復(fù)合性碳水化合物，可以緩慢釋放能量，具有鎮(zhèn)定的作用，使人放松、不緊張。
