大白豆一般是指大白蕓豆,吃大白蕓豆的禁忌包括蛋白質過敏者、消化不良者、消化道潰瘍者。
1、蛋白質過敏者:
大白蕓豆含有豐富的蛋白質,所以對于蛋白質過敏的人,吃了之后有可能會引發過敏反應,使患者出現惡心、嘔吐等癥狀。
2、消化不良者:
大白蕓豆含有的脂肪、膳食纖維較多,吃了之后有可能會比較難消化,所以消化不良的人吃了之后有可能會加重不適癥狀。
3、消化道潰瘍者:
因為大白蕓豆含有皂苷,食用之后有可能會對胃腸道黏膜造成刺激,所以消化道潰瘍的人也不適宜吃。
除此之外,大白蕓豆也不要生吃,要煮熟后食用,在食用時不可以一次性吃得過多,否則就有可能會加重胃腸道負擔,引起消化不良的癥狀。在日常飲食中應當做到營養均衡,才更有利于身體健康。