烏雞營養通常比普通雞高,但是也需要控制食用量。
烏雞和普通雞里面都含有較高的蛋白質成分,平時適量吃一些可以補充身體所需要的營養,提高機體的抵抗力,對維持身體健康有一定的好處,但是烏雞里的纈氨酸、鐵、鈣等營養物質含量比較高。而且烏雞中的血清蛋白和y-蛋白質含量都要高于普通雞。由于烏雞中的不飽和脂肪酸含量比較多,并且膽固醇比較低,所以烏雞營養要比普通雞高,但是任何食物都需要注意避免暴飲暴食,不可以一次性攝入過多,以免加重胃腸道負擔,影響到自身的健康。
平時除了適量吃一些烏雞以外,也可以適當吃一些其他新鮮蔬菜和水果,比如菠菜、西紅柿、獼猴桃等,能夠補充機體所需要的維生素成分,維持機體營養均衡,對患者自身的健康有所幫助。