小米有改善便秘、緩解饑餓的功效,有用于改善消化不良,預防動脈硬化的作用。
小米是日常生活中比較常見的谷物,營養全面均衡,價值高,主要含有碳水化合物、胡蘿卜素、脂肪酸、維生素及礦物質等元素,吃了以后可以補充身體所需要的營養,對增強身體免疫力有一定的幫助,而且飽腹感較強,可用于緩解饑餓。小米中含的蛋白質、還原糖、淀粉等元素具有維護神經功能,降低血脂、預防動脈硬化的作用。而且小米中的膳食纖維含量也比較多,適量食用小米可以促進腸胃蠕動,緩解消化不良,防止出現大便干燥及便秘的情況。所以小米有改善便秘、緩解饑餓的功效,有用于改善消化不良、預防動脈硬化的作用。
一般將小米放在陰涼、干燥、通風好的地方儲存,另外,小米易遭蛾類幼蟲的危害,在盛放小米的容器內放一袋花椒即可。