偶爾吃皮蛋對身體一般是沒有害的。
皮蛋香味醇厚,是以鴨蛋為主要原料制成的風味蛋制品,其營養豐富,含有煙酸、脂肪、碳水化合物、維生素c、蛋白質、膳食纖維和大量的鈣離子、鐵離子等微量元素,偶爾吃皮蛋可以為身體補充營養,提高身體抗病能力,同時皮蛋特殊的芬芳能夠刺激味蕾敏感性,具有促進食欲的效果。因此偶爾吃皮蛋對身體是沒有害的,不要過于擔心。
但是不要經常吃皮蛋,由于皮蛋中含有鉛,長期大量食用,很容易造成鉛中毒。并且皮蛋中含有大量的鈉和膽固醇,大量食用容易患高血壓,如果本來就有高血壓的人,食用過多會導致血壓不穩定,對控制疾病有影響。在日常生活中要學會合理飲食,以清淡營養飲食為主,不要吃過多腌制品以及熏制品等等。