米飯、面條、饅頭三者相比，饅頭更容易使人發胖。
米飯面條饅頭哪個容易發胖
張媛媛副主任醫師
北京大學人民醫院消化內科
2021-12-2417064次
這三者的原料大米與面粉，它們的熱量其實相差無幾，這是因為它們的淀粉含量接近，含水量的差別也不超過 10%。可是一旦生米煮成了熟飯、面粉做成了面食，就大不一樣了。米飯其實就是大米吸了滿滿的水約 70%變的，面條同樣也是吸了面湯煮的，含水量也達到 72%，饅頭的含水量只有 44%，同樣多的熱量，米飯、面條含有較多的水，體積大的一般比較容易讓人飽，饅頭體積小不容易飽，所以吃饅頭的時候比較容易多吃。同時米飯、面條、白饅頭的血糖反應相比，饅頭稍微高出一點點，所以總體而言饅頭更容易使人發胖。
建議減肥期間合理飲食，不要暴飲暴食，可以多吃一些新鮮的蔬菜水果及雜糧，還要配合運動來進行減肥，這樣才能更快的見效。
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