一般情況下,過夜咖啡不能喝,以免增加身體負擔。
咖啡中含有豐富的糖分和蛋白質等營養物質,在放置過夜的過程中,這些營養成分容易成為細菌、霉菌等微生物滋生的養分。隨著時間的推移,微生物大量繁殖,可能導致咖啡變質。而且咖啡中含有單寧酸,在長時間放置后,單寧酸會與空氣發生氧化反應,使咖啡的口感變得酸澀、難喝。如果喝已經過夜的咖啡,容易刺激胃腸道,出現惡心、嘔吐等癥狀,還會刺激口腔黏膜,使口腔出現不適感。
在喝咖啡時,盡量選擇現磨現煮的咖啡,以保證新鮮度和口感。如果是速溶咖啡,要按照說明適量沖調。喝咖啡的時間不宜太晚,以免影響睡眠。同時,不要空腹喝咖啡,以免刺激胃腸道。
對于任何飲品和食物,都要注意其新鮮度和保質期,避免食用變質的食物。