急性腸炎如果是好轉期是可以適當的吃一些小籠包,但是在急性期應酌情的進食或給與流食,食物要選富有營養易消化的細軟食物為主。一般患者嘔吐停止后可選用清流質飲食,要注意少量多餐,以每日六到七餐為宜,開始可以給少量的米湯、藕粉、杏仁霜等。
當癥狀緩解排便次數減少,可改為全流質,如增加蒸蛋羹、咸蛋、黃米糊、蓮子米糊、濃米湯、甩蛋花、胡蘿卜米糊等食物。盡量少用產氣及脂肪多的食物,比如牛奶及奶制品,蔗糖和甜食物以及肉類,比如吃一些小米湯、藕粉或者是加餐可以食用一些杏仁霜,在午餐可以吃一些爛米粥、蒸蛋羹等等。
在恢復期可以改為低脂少渣半流質飲食,仍應少量多餐,可每天五到七餐。開始時食用量每餐不超過三百毫升為宜,以后逐漸的加量,最好不要用高脂肪、高糖及強烈刺激性的食品和選用有脫脂的奶、雞蛋羹、小米粥、小面片兒、發糕、饅頭等等,副食類可選用魚肉、瘦豬肉、雞肉沫、蝦仁、雞蛋、豆腐、胡蘿卜、土豆、冬瓜等等。病情進一步好轉可以逐步的過渡到正常的飲食,但是應以軟食為主。