檸檬含鉀一般不高。檸檬含有檸檬酸,有機酸,維生素C和多種礦物質,膳食纖維,一般的人群都是可以吃的,有清熱解毒,防暑解暑,和胃的功效。飯后適當的喝一杯檸檬水可以促進胃液的分泌,幫助腸胃的蠕動,預防便秘,睡覺前適當能喝點檸檬水可以幫助消化吸收,預防肥胖。
檸檬中含有大量的維生素C和維生素B、鈣、磷、鐵元素以及多種酸類物質,其中維生素C幫助保持人體機能的各項運作,能夠有效預防并治療壞血病,還能增強人體內血管的彈性,檸檬自身還帶有特殊香氣,富含多種酸類物質,食用后能夠促進人體腸胃消化,促進食欲,同時還能作為調料去除異味,是烹飪時常用的一種調味品。而且檸檬屬于是堿性食物,能夠起到一定的抗氧化作用,能夠減輕色素沉著。
但是檸檬由于屬于是刺激性較大的食物,大量食用后容易產生胃酸過多引發嘔吐等不適感,日常生活可以選擇用檸檬泡水或者用檸檬汁進行烹飪,早上空腹飲用檸檬水時最好能夠添加一些蜂蜜,以緩解酸性物質對腸胃的刺激。