紅豆嘌呤一般不高,屬于中嘌呤的食物。
紅豆是一種粗糧,紅豆當中含有大量的蛋白質、脂肪以及維生素等物質,還含有鉀、鐵、磷等礦物質,適當的吃一些紅豆,能夠補充人體所需要的營養成分。而且紅豆當中還含有皂角苷,能刺激腸道蠕動,能夠促進人體的代謝。經過臨床研究,每100克紅豆當中嘌呤含量大概是53毫克,所以紅豆嘌呤一般不高,屬于中嘌呤的食物。痛風的患者可以適當的吃一些紅豆,但不可以吃的太多,避免嘌呤過度攝入而誘發尿酸升高,甚至誘發痛風的癥狀。
正常情況下,人體內含有代謝嘌呤的酶類物質,所以適當的吃紅豆,并不會導致嘌呤升高,也不會對人體健康造成影響,所以不用過度擔心。紅豆既可以煮湯,也可以用來煲粥,是非常好的食材。
建議對紅豆過敏的患者,不要吃紅豆,避免出現腸胃不適。