桂圓過期1年了通常不能吃,以免對身體健康造成影響。
桂圓富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質等營養物質,對人體有諸多益處,過期1年的桂圓這些營養成分會逐漸分解和改變,無法為身體提供所需的營養支持。并且,過期的桂圓很容易滋生細菌和霉菌,破壞桂圓品質,產生有毒有害物質,食用后還可導致食物中毒,出現腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀,影響身體健康。
購買桂圓時,應選擇果殼完整無破損的。完整的果殼可以保護桂圓肉,防止受到污染和變質。如果桂圓果殼有破損現象,可能會導致桂圓肉受潮、滋生細菌等問題。也可以用手觸摸桂圓,如果感覺桂圓表皮干燥不粘手,則為新鮮。如果桂圓表皮摸起來潮濕或者粘手,可能是受潮或者已經出現了變質,不建議購買。