西蘭花的功效作用包括:
第一、有抗癌防癌的作用。這是因為西蘭花當中,有一些抗氧化防癌的微量元素,長期食用可以預防腫瘤的發生,特別是乳腺癌,直腸癌和胃癌。
第二、它有凈化血管的作用。因為西蘭菜花當中,含有類黃酮,這種物質比較多,類黃酮它能夠清理血管內的垃圾,是良好的一個血管清理劑。能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝集,減少心臟病和中風的發生的風險。
第三、西蘭花當中含有豐富的維生素K,維生素K對于皮膚的凝血,血液的血凝的正常,有非常重要的作用。
第四、它有肝臟解毒的作用。西蘭花能夠增強肝臟解毒的能力,并且提高我們身體的免疫功能。
第五、它能夠幫助我們補充一定量的硒和維生素C,同時也能提供豐富的胡蘿卜素。這些對于我們一些疾病的預防,特別是腫瘤,癌前病變轉化成癌癥,來抑制腫瘤的生長形成,有一定的預防作用。