高血壓患者是不能吃豬肝的，雖然豬肝中有豐富的礦物質，但是其中的膽固醇含量比較高，建議高血壓患者不要吃豬肝類似的食物。很多人對于豬肝的營養價值不是很清楚，知道豬肝還有營養并且很美味，就盲目地進食，最后導致體內膽固醇升高誘發動脈硬化，引發高血壓以及冠心病等心腦血管疾病。每人每天從食物中攝取的膽固醇不得多于三百毫克，一百克的豬肝就含有四百毫克的膽固醇，所以必須控制好。如果大量進食豬肝，會因為攝入維生素a過多而導致無法排泄，可能會產生中毒癥狀，可能會出現惡心、嘔吐、頭暈、頭痛、嗜睡、視力模糊等。而對于肝臟也有一定的損害，豬肝中的膽固醇非常高，可以導致動脈硬化，從而加重心血管疾病。在干細胞里面的膽固醇長時間過高，血液中低密度脂蛋白濃度升高，很容易被氧化，進一步損傷細胞壁，引起吞噬細胞積聚形成動脈中央硬化，特有的泡沫細胞。所以高膽固醇血癥是動脈硬化的危險因素之一，已經患上高血壓的患者不要選擇吃豬肝類的食物，對于高血壓患者身體和病情都沒有什么太大的好處。
高血壓能不能吃豬肝
李博主治醫師
浙江大學醫學院附屬第一醫院心血管內科
2022-06-201497次
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豬肝到底能不能補血呢？不是所以的血虛吃豬肝都有用的，豬肝中含有豐富的鐵，而且比植物中比如菠菜含的鐵更利于人體吸收。對于缺鐵性引起的貧血，適當的吃些豬肝是可以達到補鐵補血的效果的。但是豬肝中是高膽固醇的食物，大量和長期食用容易導致高血脂證，不利于身體健康，另外炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。
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祝于梅
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2018-06-04 18817次
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祝于梅
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2018-05-31 5337次
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張博
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陸相輝
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2020-03-09 1875次
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宋慧芳
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楊慶璽
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