夏季食物中毒的癥狀一般有腹痛、腹瀉、嘔吐、惡心、食欲不振等。
患者如果出現(xiàn)食物中毒的情況,建議立刻進行催吐。如果進食的時間在1~2小時內,可使用催吐的方法。取食鹽加水溶化,冷卻后一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,幫助促進嘔吐。還可以用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉進行催吐。如果患者食物中毒情況較為嚴重,建議立刻前往當?shù)卣?guī)醫(yī)院進行洗胃、灌腸以及導瀉的操作,只有經(jīng)過專業(yè)的處理,才能夠降低食物對胃腸道的傷害。
患者可以通過一些措施預防食物中毒,如注意選擇新鮮的食材,還要合理處置剩飯、剩菜,吃剩下的飯菜一定要及時封存好,放入冰箱的冷藏室中,千萬不能放置于常溫狀態(tài)下,以免食物變質,如果出現(xiàn)食物變質的情況就不可以再食用。還要養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣,不喝生水,不吃未煮熟的肉制品。