維生素B5在食物中幾乎無所不在,它以游離或結合形式存在于所有動物和植物細胞中。其中富含維生素B5的食物有動物內臟、牛肉、豬肉、未經精加工的谷類、豆類、堅果、啤酒酵母、蜂王漿、蘑菇、綠葉蔬菜等。
維生素B5又叫泛酸,是一種水溶性維生素,因廣泛存在于動植物中而得“泛酸”之名。由于所有的食物都含有維生素B5,所以幾乎不存在缺乏問題。維生素B5在體內轉變成輔酶A或酰基載體蛋白參與脂肪酸代謝反應,維生素B5是脂肪酸合成類固醇所必需的物質,也可參與類固醇紫質、褪黑激素和亞鐵血紅素的合成,還是體內檸檬酸循環、膽堿乙酰化、合成抗體等代謝所必需的中間物。因此,維生素B5在體內可作用于正常的上皮器官如神經、腎上腺、消化道及皮膚,提高對病原體的抵抗力。
建議平時飲食應該做到均衡,才能補充身體所需。