舌的味覺神經屬于面神經支配。
面神經是混合神經,由運動纖維、感覺纖維和副交感纖維組成。運動纖維起自位于橋腦尾端腹外側的面神經核,支配除咀嚼肌和上瞼提肌以外的面肌以及耳部肌、枕肌、頸闊肌等。味覺纖維起自膝狀神經節,支配舌前2/3的味覺。感覺纖維會將神經刺激由受體或感覺器官傳送到中樞神經系統。副交感纖維起自上泌涎核,支配舌下腺、下頜下腺的分泌。
舌的味覺神經,主要可以讓人體感知酸、甜、苦、咸等味覺。其中舌尖部對甜味比較敏感,而舌中間兩側對酸味比較敏感,舌根對苦味比較敏感。不同部位含有的味蕾不同,導致產生的味覺也不一樣。舌部的神經受損傷后,不同的部位會產生不同的味覺缺失癥狀。建議患者及時就醫,可以遵醫囑服用營養神經的藥物治療,常用的藥物有甲鈷胺片、谷維素片、維生素B1片等。