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• 糖尿病人可以吃土豆嗎

  很多糖尿病患者認為土豆含有較多淀粉，吃了會導致血糖的升高，事實上這是一個誤區。土豆的淀粉含量較高，有極強的飽腹感，還含有維生素和無機鹽，營養價值很高。每100g土豆中含有347mg鉀、14mg維生素C、24mg鎂以及1.2g膳食纖維。這幾種元素對維持生命活動都是必須的，尤其是膳食纖維還可以很好的控制血糖，對平穩餐后血糖有明顯的作用。雖然土豆的淀粉含量高，但是土豆的水分卻遠遠高于淀粉的含量，因此糖尿病患者不僅可以吃土豆，而且還能降低對胰島素的刺激，對糖尿病起到很好的預防和治療作用。土豆的烹調方式也可以有所選擇，土豆淀粉含量不低，烹飪方式不同，升糖指數也會有所差異。土豆片、土豆絲、涼拌土豆等方法對血糖的影響不大。但如果是土豆泥、燉煮土豆等，對血糖的影響就會比較大。因此糖尿病患者在吃土豆時，烹飪方法也要選對。

  

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  方勇強 副主任醫師漳州市醫院

  2020-04-27 10443次

• 糖尿病人能吃木糖醇蛋糕嗎？

  糖尿病患者，在血糖控制良好的情況下，可以適當的吃一些木糖醇的蛋糕。木糖醇，它是一個多聚糖，進入到胃腸道之后，不能被消化酶所消化。所以也不能被胃腸道吸收入血，增加糖尿病患者的餐后血糖負擔。但是糖尿病患者如果血糖控制不良時，吃木糖醇蛋糕，會造成血糖升高。因為蛋糕是由淀粉和油脂加上木糖醇做成的。淀粉會在胃腸道經過消化酶的消化，形成單糖葡萄糖吸收入血，使糖尿病患者餐后血糖升高，而油脂同樣也會造成糖尿病患者的血中脂肪含量升高。脂肪在經過肝臟代謝之后，也可以形成血糖，造成血糖的升高，所以糖尿病患者盡量在餐后血糖小于10毫摩爾每升時，吃一些木糖醇蛋糕。吃了木糖醇蛋糕，一定要監測食用后兩小時的血糖。保證食用后兩小時的血糖，在正常范圍內即可，否則就需要減量或者是不吃。

  

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  苗莉 副主任醫師首都醫科大學附屬北京朝陽醫院

  2022-06-24 6012次

• 糖尿病人能吃土豆嗎
  土豆中含有比較豐富的淀粉，淀粉類的食物是升高血糖的主要因素，因此在每餐進食食物時淀粉類的食物要適當地控制。但是并不見得糖尿病病人就不能吃土豆，糖尿病病人在血糖控制好的基礎上可以適量地吃一些土豆或者是把土豆當做主食。進食土豆的時候適當地減少其他的淀粉類食物地攝入，這些都是完全可以的。但是要注意食物的烹調方法，比如說炸的土豆或者是紅燒的土豆這些或者燉的特別爛的土豆，這些要適當地少吃，可以用涼拌的土豆或者是少放油清炒的這種土豆都是可以適當進食的。
  語音時長 01:42”
  張培 主治醫師聊城市人民醫院

  2018-10-19 22292次

• 糖尿病人可以吃土豆嗎
  糖尿病人不建議大量的食用土豆，或者作為這一餐中的主菜進行食用。土豆中含有大量的淀粉成分、維生素和一些微量元素，是一種比較好的食品。對于一般的人來說，食用土豆具有一定的營養價值，但是對于糖尿病患者來說土豆中淀粉含量太多，所以對于患者碳水化合物成分的影響較大。比如，如果進食饅頭，再大量地食用土豆就可能會導致血糖出現餐后的明顯上升。如果糖尿病患者想要食用土豆，可以作為配菜食用少量即可。糖尿病患者在飲食上要求還是比較嚴格的，除了土豆以外，其他的塊根莖類的食品都是要注意適當的食用，或者盡量的減少使用，比如藕、山藥。如果是想要食用，一定要注意不能用量過多。
  語音時長 1:36”
  董清 主治醫師聊城市第二人民醫院

  2019-01-15 29389次

• 糖尿病人可以吃土豆嗎
  糖尿病人是可以吃土豆的，只要把土豆所含的熱量算到主食里就可以了，也就是說吃土豆時要相應的減少主食的食用量，同時還要密切關注血糖的變化，土豆食用時最好不削皮，因為土豆皮中含有一種能抑制血糖升高的物質，對糖尿病人有利。
  公倩 主治醫師臨沂市人民醫院

  2019-01-06 3501次

• 土豆糖尿病人能不能吃
  糖尿病的病人盡量少吃土豆。土豆含有大量的淀粉，屬于高熱量飲食。不是完全不能吃，但要控制量，不要吃得太多。患有糖尿病，應該是嚴格控制飲食，多吃蔬菜，主食吃粗糧，控制總量，不吃含糖高的食物，控制鈉鹽攝入。 要定期檢測血糖，根據血糖情況，在醫生的指導下調整用藥。
  李國剛 主治醫師濟南市中西醫結合醫院

  2018-12-17 3401次

• 糖尿病人能吃土豆嗎，吃土豆會升糖嗎
  糖尿病人一般能吃土豆，適量吃土豆通常不會升糖。糖尿病是一組因胰島素絕對或相對分泌不足和（或）胰島素利用障礙引起的碳水化合物、蛋白質、脂肪代謝紊亂性疾病，以高血糖為主要標志。土豆屬于生活中比較常見的一種蔬菜，含有碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質等營養成分。糖尿病人適量食用土豆，可以為身體補充所需要
  潘永源 主任醫師首都醫科大學宣武醫院

  2024-11-12 0次

• 糖尿病患者能吃土豆嗎，吃土豆會升糖嗎
  糖尿病人一般能吃土豆，土豆通常不會升糖。糖尿病的病因目前尚未完全明確，其形成原因考慮與遺傳因素、環境因素、飲食因素等有關，是血液中葡萄糖水平慢性增高為特征的代謝性疾病。患有糖尿病后早期無明顯的不良反應，隨著血糖值的不斷增高則會表現為多飲、多尿、多食、體重減輕等癥狀。而土豆屬于生活中比較常見的一種蔬菜
  袁曉勇 副主任醫師北京大學第一醫院

  2023-01-16 100次