10歲兒童每天攝入的熱量要保證2000千卡,碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質要均衡攝入。
1、碳水化合物:可以適當攝入薯類、谷類、蔬菜類等補充營養。碳水化合物的食物能夠為機體提供能量,滿足機體的生理需要。碳水化合物是血糖的主要生成來源,也是我們人體攝取能量最主要的來源。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纖維素等,都屬于碳水化合物。
2、蛋白質:富含蛋白質食物主要有畜肉類、禽肉類、大豆及其制品、蛋類、魚蝦類和乳制品類,是優質蛋白來源,補充人體所需的蛋白質。
3、脂肪:有動物性脂肪,主要從動物組織中提取出來,包括烹調的豬油、牛油、羊油、魚油,以及食用的肥肉、動物內臟比如肝臟等。植物性脂肪主要由植物的果實內提取,如花生油、葵花籽油,有提供能量、補充營養,以及潤滑腸道、軟化糞便的作用。