無糖食品并非完全沒有熱量,在食用無糖食品時,應注意適量。
無糖食品通常是指不添加蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等常見糖類的食品,但是含有糖的替代物,如木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等。雖然無糖食品不添加常見糖類,但可能含有其他碳水化合物,如淀粉、膳食纖維等。淀粉在人體內會被分解為葡萄糖,從而提供熱量。膳食纖維雖然不易被人體消化吸收,但也會產生一定的熱量。很多無糖食品為了改善口感,可能會添加脂肪,脂肪是高熱量的營養素,每克脂肪可提供約9千卡的熱量。無糖食品中也可能含有蛋白質,蛋白質每克也能提供約4千卡的熱量。
在選擇無糖食品時,建議查看食品的營養成分表,了解食品的總熱量以及各種營養成分的含量,以便合理控制攝入的熱量和營養。