人腦中大概80%都是水。腦是中樞神經系統的主要部分,位于顱腔內,人腦可分為六個部分,單腦、間腦、小腦、中腦、腦橋和延髓,其中單腦和間腦又合稱為前腦,腦橋合延髓又合成為后腦,單腦至大腦兩半球,延腦或稱延髓,中腦、腦橋與延髓組成腦干,其間有神經細胞團與神經纖維交錯的組成的腦干網狀結構。
人腦是從低等動物的原始神經組織經過長期的演化歷程發展而來,人腦達到高度的發展,主要在于大腦兩半球的不斷擴大和復雜化,大腦兩半球的表面積擴大到一定的程度,由于顱腔容量的限制,而出現溝、回,并逐漸增加其數目。
大腦兩半球主要有灰質表層、白質和皮下神經節,及大腦皮質,神經纖維髓質和基底神經結組成。