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DHA含量高的蔬菜水果有哪些

蔬菜水果中是不含DHA的,DHA含量高的食物有魚類、堅果類。

DHA,是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸,屬于ω-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。

DHA含量高的魚類有鮪魚、鰹魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚、竹莢魚、旗魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚等,每100克魚中的DHA含量可達1000毫克以上。就某一種魚而言,DHA含量高的部分是眼窩脂肪,其次則是魚油。

干果類,如核桃、杏仁、花生、芝麻等,其中所含的α-亞麻酸可在人體內轉化成DHA。

DHA是大腦細胞膜的重要構成成分,參與腦細胞的形成和發育,對神經細胞軸突的延伸和新突起的形成有重要作用,可維持神經細胞的正常生理活動,參與大腦思維和記憶形成過程。

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