人參泡酒一般情況下整個和切片都是好的。
人參味甘微苦,生者性平,熟者偏溫,功在補五臟,益六腑,安精神,健脾補肺,益氣生津,能增強大腦皮質興奮過程的強度和靈活性,有強壯作用,可以改善食欲和睡眠,增強性功能,并能降低血糖,提高人體對缺氧的耐受能力等作用。如果泡酒飲用,具有補中益氣、治療諸虛的功效,對于一些神疲乏力、面色萎黃、心慌、食欲不振、容易感冒的人群適當飲用對改善癥狀有一定的作用。還有助于人體補氣養血、暖胃散寒,對于一些脾肺不足、神經衰弱、失眠多夢的患者適當飲用對改善病癥也有一定的緩解作用。而且還能降低血糖、提高人體對缺氧的耐受能力等作用。但是在服用人參酒的期間要注意保持良好的作息習慣,盡量避免熬夜,少吃辛辣或者刺激性食物。