武漢一家雜志社梁先生超愛“重口味”飯菜,但體檢查出體重指數超標、腸胃出問題。于是女友化身“養生女友”,要求一口飯要嚼32下。炒個青菜也要掐著秒表算時間。為此,兩人幾乎事事爭執,天天拌嘴。協和醫院營養科主任蔡紅琳表示,女友的理念正確,但方法不可取,因為健康生活最重要取決于心情愉悅。
“養生女友”規定一口飯嚼32下,連營養科醫生也沒法反駁
在現今以“快”為準的社會,大多人吃飯還是追求速度。作為一枚龜速吃飯星人,蓉兒從小到大因為慢就沒少被人嫌棄。小時候家里吃飯還有條不成文的規矩:先吃不管,后吃洗碗,于是蓉兒就悲劇了(說多了都是淚...)。
可即便如此,蓉兒也不可能放棄自己的原則,因為,細嚼慢咽才是吃飯的正確打開方式,蔡主任指出了梁先生女友的諸多不當之處,但咀嚼32下并不包括其中!
不信,看看細嚼慢咽的好處
好處一:細嚼慢咽幫助吞咽
從古至今,細嚼慢咽就是被推崇的飲食習慣。比如孔子有云:食不厭精,膾不厭細。就是強調飲食要從容。事實上,吃飯吃得太快,容易燙傷,也會加重腸胃的負擔引起腸胃疾病。
我們在咀嚼的時候,上牙列與下牙列互相接觸來磨碎食物,并使食物與唾液混合形成潤滑的食糜,便于吞咽和通過食管。若攝入食物過快,食物得不到充分的研磨和與唾液的混合,會對食管和胃黏膜造成一定的損傷。
好處二:細嚼慢咽利于消化和吸收
細嚼慢咽能夠促進胃液分泌,將食物磨得更細,便于消化吸收并減輕胃腸負擔。細嚼還能增加唾液,其中的消化酶可助消化,還能形成保護胃部的薄膜。
如果你的吃得太快,容易造成新陳代謝速度減慢,食物中的維生素、礦物質和氨基酸等無法得到充分吸收,大量營養流失。老人消化功能減弱,更應該細嚼慢咽。
好處三:細嚼慢咽可預防口腔疾病
吃飯時反復咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液。而唾液,就是我們的口水啦,在中醫上被稱為金津玉液。
它具有潤滑口腔粘膜、溶解食物和便于吞咽的作用,其中還含有淀粉酶和溶菌酶,不但有助于消化吸收,還可以清潔和保護口腔,起到殺菌和預防口腔疾病的作用。
好處四:細嚼慢咽幫助我們控制體重
細嚼慢咽最好就是每口飯嚼20~30次左右再下咽,一方面可以讓我們更好地感受食物的味道,慢慢品味。另一方面,細嚼慢咽能讓我們及時判斷自己是否吃飽了,飽腹感可以及時地讓我們停止繼續進食。
減少了食物的攝入,不就能夠讓我們控制體重了嗎?說不定還有減肥的功效呢。
好處五:細嚼慢咽讓我們牙口變得更好
細嚼慢咽其實就是充分發揮了我們牙齒君的作用啊!咀嚼次數少,會導致下顎退化,從而使牙床變得脆弱。而細嚼可以鍛煉下顎力量,促使牙齦表面角質變化,加速血液循環,提高牙齦的抗病能力。
由于食物在口腔中反復咀嚼,牙齦表面收到唾液的反復沖洗,增強了牙面的自潔作用,有利于防止牙病。
好處六:細嚼慢咽能增進面部的肌肉運動
細嚼慢咽能促進面部肌肉運動,使面部形態飽滿健康。唾液中有一種腮腺激素,而咀嚼可促其分泌。
足量的腮腺激素,可使血管和皮膚保持彈性及活力,讓人顯得年輕。經常咀嚼還能活化大腦皮層,預防大腦老化和老年癡呆等病癥。
好處七:細嚼慢咽可減慢血糖上升的速度
一般來說,人的的血糖值從開始吃飯15分鐘后上升,30分鐘達到峰值。細嚼慢咽的話,細嚼慢咽的話,口腔中淀粉酶起作用,這時糖分是慢慢地到血液中。
而進食過快,很導致糖分吸收延的話,導致一次性,大量糖分涌到血液中。久而久之容易導致高血糖、高血脂癥、肥胖等疾病的發生,也會加重腸胃的負擔引起腸胃疾病。
好處八:細嚼慢咽可提高我們的大腦思維能力
咀嚼能牽動面部肌肉,而且能促進頭部血液循環。大腦皮層的血液循環量增加,就會激發腦神經的活動,可有效提高腦力,解除精神緊張。
對于兒童來說,多咀嚼能促進大腦發育。對中年人來說,則有助于提高工作效率。對老年人來說,則可以預防大腦功能衰退和老年失智癥。
養生女友的好處多多
以上內容僅供參考
為你推薦
-
夏季吃獼猴桃好處多多抗衰老降三高獼猴桃是長壽果,在日本曾經被稱為“千歲”,號稱吃一個可活一千年。雖然說的有點夸張,但也說明吃獼猴桃有很多好處。獼猴桃中含有獨特的血清促進素,這種物質可以直接作用于人類的中樞神經,能調節人們的心情與情緒,而且獼猴桃中還含有天然肌醇,這種物質對人類的神經也有明顯調節作用,能讓人們的心情放松。它里面還含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質,能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用,可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。從中醫學角度來講,獼猴桃性寒,味道酸,質地滑。寒能解熱、酸能養肝、滑能泄下,所以獼猴桃可以泄肝膽之熱,解毒保肝。肝腎同源,保肝即是保腎,大家在夏天可以多吃點獼猴桃。01:41
-
秋季養生吃什么好?《素問·臟氣法時論》:“肺主秋、肺收斂,急食酸以收之,用酸補之,辛瀉之”。所以飲食上要吃酸來收斂肺氣,少吃蔥姜等辛味的食品。適當的多吃酸味的蔬菜和水果,如蘋果、石榴、葡萄。秋季燥氣當令,易傷津液,故飲食應以滋陰潤肺為宜,可以適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、蓮藕、荸薺、瓜果類、乳品等柔潤食物,以益胃生津。所以秋季養生吃的水果有梨、葡萄、草莓等酸甘化陰的食物。01:14
-
養生的好處是什么養生從大體上來講,它是能夠提高個人的身體素質的,增強自身的抵抗力,能夠抵御細菌,病毒的侵襲,而且養生的好處是非常多的,身體上可以調理陰陽,安臟腑,去外邪,也就是當身體的陰陽不平衡時,臟腑出現機能的亢進或者是衰退,甚至有外邪來侵襲機體的時候,經過養生的人,就會自己來調節陰陽平衡,而且還能夠抵抗外邪不生病。經常養生的人,他的精氣神都可能會達到一定的程度,整個人就會提升個人的魅力,對于社交工作都會有極大的好處。語音時長 01:08”
-
中醫養生有哪些好處在平時的日常生活中我們應用中醫養生是有很多好處的,大致有以下幾個方面:第一,中醫養生具體的好處主要是通過飲食的調理,藥膳的調理以及調整自身的運動形式,這樣能夠補益精氣并且通過良好的飲食調配增強機體的抵抗能力,對于病邪的入侵有較好的預防效果,并且使身體更加健康、延緩衰老以增強體質,延年益壽,能夠對人體產生一個較好的保護作用。第二,中醫養生主要是可以通過一些藥物來緩解平時出現的異常情況或者是即將出現的一些疾病。比如平時可以應用一些補氣或者補血以及滋陰、溫陽這樣的藥物,用作代茶飲或者泡酒,每日少服用一點能夠起到較好的預防效果。第三,一些中醫理療方法也是能夠起到較好的養生效果,比如平時我們可以進行一些針刺治療,激發人體的精氣以及促進人體的新陳代謝,并且可以調整高血壓、神經衰弱以及不良的消化功能等。另外,推拿治療、按摩治療以及拔罐治療或者是其他一些相關的理療方法,對于中醫的養生也是非常有一個好的療效。語音時長 02:02”
-
中醫養生有哪些好處病情分析:中醫養生通過怡養心神,調攝情志、調劑生活等方法,從而達到保養身體、減少疾病、增進健康、延年益壽的目的。中醫養生重在整體性和系統性,目的是預防疾病,治未病。意見建議:平時要養成良好的生活習慣,不熬夜,保證充足睡眠。清淡飲食,不吃辛辣和油膩食物,多吃一些新鮮水果蔬菜和五谷雜糧,避免偏食,多運動。
-
鈣的攝入是否多多益善?鈣的攝入并非多多益善。過量補鈣可導致高鈣血癥,高鈣血癥是過量補鈣所導致的最常見的疾病。過量的鈣被人體大量吸收后,造成體內鈣離子濃度過高就可能導致高鈣血癥。高鈣血癥最初沒有明顯癥狀,一般血清總鈣濃度大于3.0~3. 75毫摩爾/升后,血鈣升高,體內會出現癥狀,一般神經系統癥狀包括:抑郁、疲憊、乏力、意識模糊等。血鈣繼續升高時可出現幻覺、定向力障礙、低滲和昏迷;消化系統癥狀包括:吞咽困難、便秘、潰瘍和胰腺炎。過量補鈣會增加泌尿系統形成結石的危險。鈣在人體中的吸收、排泄與胃腸道的吸收和排泄、腎臟的重吸收和排泄、骨的再吸收和礦化密切相關。人們每天都能從飲食和各種鈣劑中攝入一定量的鈣,又從尿和糞便中排出一定量的鈣,在泌尿系統中,過多補鈣時,尿鈣含量較高,通過腎臟過濾排出的鈣也會增多。但是如果代謝功能有問題,尿液中的草酸鈣和磷酸鈣過多,可能會發生高鈣尿癥,從而增加了泌尿系統患結石的危險性。
-
瓜蔞子:女性養生的黃金食材,好處多多!前一段時間,接診了一位35歲的女性患者,近期總是咳嗽,而且還有便秘的癥狀,對于身體的狀況很擔心,于是來到我的診室就診。我建議患者吃瓜蔞子進行改善,對于這種藥物患者不是很清楚,不知道瓜蔞子有什么好處,對于這個問題,個人都不是很,在這里做一下詳細講解。1、潤肺止咳:瓜蔞子具有良好的潤肺作用,對于緩解咳嗽
-
木桶泡腳,好處多多你可知?最近,我接診了一位患者,他長期在辦公室工作,經常感到下肢沉重,偶爾伴有麻木感。他擔心這些癥狀可能是某種嚴重的神經系統疾病的前兆,于是來到醫院進行了詳細的檢查。我為他安排了神經系統功能評估和下肢血管彩超檢查,檢查結果顯示,他的神經系統功能基本正常,但下肢血液循環略有不暢。針對他的情況,我建議他嘗試使用