一般來講，維生素B12主要存在于肉類中，這是因為大部分自然界中的維生素B12可以在草食動物的瘤胃和結腸中的細菌合成，這也就解釋了牛肉、豬肉、雞肉、魚類富含維生素B12的原因；此外，在物內臟、蛋類、蛤類、牛奶乳酪等乳制品也儲存著豐富的維生素B12。由于豆制品經發酵會產生一部分維生素B12，所以腐乳也是維生素B12的來源之一。
維生素B12的食物
李蘊銣主任醫師
北京中醫藥大學東直門醫院中醫科
2018-10-2678877次
概述：
吸收途徑：
作為一種營養素，維生素B12從每日食物中攝取，正常人體內維生素B12總量為2-5 mg，主要分布在肝臟、腎上腺和腦中。維生素 B12 不易被胃吸收，大部分是經由小腸吸收，因為維生素B12是一種需要一種腸道分泌物（內源因子）幫助才能被吸收的維生素，所以如果人體在經過外科手術如切除了全部或部分胃，受到寄生蟲或藥物干擾等原因缺乏這種內源因子，就會導致維生素B12不能與內源因子結合，引起該營養素的缺乏。體內過多的維生素B12主要通過膽汁排出。
飲食注意：
含有維生素B12的食物要吃得適量，不能過多。由于動物的肝腎臟中除了維生素B12以外，還含有大量的膽固醇，尤其是已經是高膽固醇的患者，更應該避免這些食物，而選擇其它含維生素B12的食品補充。如果您是素食主義者，可以通過牛奶、奶酪等乳制品補充維生素B12，還可以通過維生素B12的膳食補充劑進行補充。
以上內容僅供參考
為你推薦
-
維生素b12注射液的功效與作用維生素B12注射液的主要成分為維生素B12，為抗貧血藥，主要用于內因子缺乏所致的巨幼紅細胞性貧血，也可用于亞急性聯合變性神經系統病變，如神經炎的輔助治療、維生素B12參與體內甲基四氫葉酸，轉變為四氫葉酸。缺乏時會導致DNA合成障礙，影響紅細胞的成熟。維生素B12還參與神經髓鞘脂類的合成，及維持有髓神經纖維功能完整，維生素B12缺乏癥的神經損害，可能與此有關。維生素B12注射液對于小兒，及成人均可使用，對于新生兒、早產兒、嬰兒、幼兒，要特別小心。對于金屬鈷，維生素B12制劑，及注射液所含任何組分過敏的患者，禁止使用該藥。
01:55
李瑞娟
主管藥師山西白求恩醫院
2020-06-23 18534次
-
維生素b12注射液的用藥注意事項維生素B12注射液，主要用于內因子缺乏所致的巨幼紅細胞性貧血，也可用于亞急性聯合變性神經系統病變，如神經炎的輔助治療。維生素B12注射液應肌肉注射，成人1日0025到1毫克，或隔日005都02毫克，用于神經炎，用量可酌情增加。維生素B12注射液與氯霉素，以及大劑量維生素C同用，可降低維生素B12注射液的作用，盡量避免一起合用。維生素B12注射液用藥期間，可導致過敏反應，甚至過敏性休克，應在醫生指導下謹慎使用，不得濫用。痛風患者使用本品可能會導致高尿酸血癥，該藥物可能會引起一過性腹瀉或頭痛，且用藥期間應避免飲酒。
01:57
李瑞娟
主管藥師山西白求恩醫院
2020-06-23 10980次
-
維生素b12食物維生素B12的主要生理功能是參與制造骨髓紅細胞，防止惡性貧血，防止大腦神經受到破壞。如果它缺乏的話可能會出現惡性貧血、月經不調、眼睛以及皮膚發黃、皮膚出現局部的紅腫以及伴隨的脫皮、惡心、食欲不振、體重減輕。有的人會出現牙齦的出血，或者頭痛，記憶力減退、癡呆，還有可能會引起人的精神抑郁。所以在平時的飲食中，要多吃一些動物的肝臟，腎臟，牛肉，豬肉，魚類，蛋，牛奶，豆制品，這些發酵產生的一部分物質能夠產生維生素b12。語音時長 1:22”
樂華
副主任醫師揚州市婦幼保健院
2018-09-14 75558次
-
維生素b12的食物維生素b12又叫做鈷胺素，它是唯一含有金屬元素的維生素，自然界當中的維生素b12都是微生物合成的，高等的動植物是不能夠制造維生素b12的。在自然界當中的維生素b12，主要是通過胃臟當中的細菌合成。因此，其膳食來源主要是一些動物性的食品，其中動物的內臟，肉類，蛋類是富含維生素b12的來源，豆制品發酵也會產生一部分的維生素b12，人體的腸道細菌可以合成一部分的。語音時長 1:22”
杜瑞霞
主治醫師太原侯麗萍風濕骨病中醫醫院
2018-10-10 18013次
-
維生素b12的用法用量維生素b12的用法用量，維生素b12的片劑用量，口服是一日25至100微克，或者是隔日50至200微克分之服用，也可以遵醫囑來食用。治療神經系統疾病時，用量可酌增。本品用量過大可能引起變態反應，且不能吸收，主要用于巨幼紅細胞性貧血。
孫永安
主任醫師北京大學第一醫院
2018-11-21 20217次
-
維生素b12偏高的危害是什么檢查結果偏高應該是與體質問題有關，或平時攝入較多、肝腎功能異常等方面的因素造成的。具體情況需要結合其他肝腎檢查指標綜合診斷。注意科學飲食,盡量以生活調理為主，促進身體新陳代謝，每天保證飲水1500毫升，盡量多吃蔬菜水果。如果偏高嚴重或長期偏高，需要注意是否血液系統病變的情況。
趙英帥
主治醫師河南省人民醫院
2018-11-18 6409次
-
維生素b12治療失眠維生素b12不能治療失眠的。維生素b12功能主要用于治療巨幼紅細胞性貧血，俗稱惡性貧血，與葉酸合用，治療各種惡性貧血，以及神經系統疾病中的神經炎，神經萎縮等，維生素b12，又名氰鈷胺，是b族維生素中迄今為止發現最晚的一種。維生素b12的主要功能是參與制造骨髓紅細胞防止惡性貧血，防止大腦神經受到迫害，
毛之奇
主任醫師中國人民解放軍總醫院
2022-05-27 1296次
-
維生素b12缺乏的癥狀維生素B12缺乏通常是指維生素B12缺乏癥，一般有面色蒼白、腹瀉、反應遲鈍、皮膚干燥、脫發等癥狀。1、面色蒼白：維生素B12缺乏癥主要是攝入不足、吸收不良等因素引起的，由于維生素B12是造血過程中參與和DNA合成的物質，因此缺乏之后容易引發貧血，可出現面色蒼白、乏力等癥狀。2、腹瀉：維生素B12可以
趙英帥
主治醫師河南省人民醫院
2023-08-17 0次
